Pâtisserie algérienne et pâtisserie : toutes nos recettes

Name: Laissez-vous envoûter par ces recettes issues de la pâtisserie algérienne
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: pâtisserie algérienne

La pâtisserie algérienne est riche en spécialités ancestrales. Photo par ALF photo

La pâtisserie algérienne est une pâtisserie incroyablement riche et variée, aux influences ottomanes, arabo-andalouses et même françaises. C'est principalement dans les villes de Tlemcen, Alger, Constantine, Bejaia, Annaba, Oran ou encore Jijel qu'elle fut en grande partie développée.

Les recettes de ghribia, bniwen, arayech et autres makrouts sont transmises de générations en générations. Très souvent composées de fruits secs et parfumées à l'eau de fleur d'oranger ou au miel, les pâtisseries algériennes enchantent les papilles de tous les gourmands.

À ne pas manquer !

Fond de pâtisserie

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine

Voir tous les articles de pâtisserie algérienne
Voir tous les articles de pâtisserie

Pâtisserie algérienne et pâtisserie : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Fantaisies sucrées du mercredi !

Un délicieux festival de douceurs orientales

Faites votre nid !

Strawberry Fields Forever

Gourmandise assurée avec les recettes de Cédric Grolet

Tartes jaune citron

Voir toutes les sélections de recettes de pâtisserie algérienne
Voir toutes les sélections de recettes de pâtisserie

Toutes les recettes de pâtisserie algérienne et pâtisserie des Gourmets

Des idées de recettes de pâtisserie algérienne et pâtisserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Arayech amandes et pistache

gourmandiseassia

Pour célébrer la fin du ramadan, on prépare une multitude de petits gâteaux pour faire plaisir aux proches et aux amis. Arayech algériens sont des gâteaux réalisés avec une pâte brisée et une farce en pâte d'amande. Ils sont ensuite glacés au glaçage royal.

Boussou la tmessou

myriam

Boussou la tmessou recette algérienne C'est une véritable petite pépite de la pâtisserie algérienne. Boussou la tmessou signifie : embrasse le sans le toucher. Pourquoi ce nom si particulier me direz-vous? Car cette merveille est si friable qu'elle fond littéralement en bouche.